新聞動態
專業提供設計、定制生產、安裝、銷售等一站式廚房工程服務。
您現在的位置:
首頁
/
/
/
廚具廠家:食堂廚房工程有哪些設計原則?

廚具廠家:食堂廚房工程有哪些設計原則?

  • 分類:行業新聞
  • 作者:廚具廠家
  • 來源:www.tdfuli.com
  • 發布時間:2021-04-30
  • 訪問量:0

【概要描述】食堂廚房工程設計是整個食堂的核心,食堂廚房設計的好壞關系到飲食員工能否吃到好吃的飲食,所以食堂廚房設計規范很重要。學校食堂與社會飲食不同,學校食堂廚房設計應注意以下幾點

廚具廠家:食堂廚房工程有哪些設計原則?

【概要描述】食堂廚房工程設計是整個食堂的核心,食堂廚房設計的好壞關系到飲食員工能否吃到好吃的飲食,所以食堂廚房設計規范很重要。學校食堂與社會飲食不同,學校食堂廚房設計應注意以下幾點

  • 分類:行業新聞
  • 作者:廚具廠家
  • 來源:www.tdfuli.com
  • 發布時間:2021-04-30
  • 訪問量:0
詳情

廚具廠家:食堂廚房工程

       食堂廚房工程設計是整個食堂的核心,食堂廚房設計的好壞關系到飲食員工能否吃到好吃的飲食,所以食堂廚房設計規范很重要。學校食堂與社會飲食不同,學校食堂廚房設計應注意以下幾點:


1、食堂廚房工程之衛生安全原則


       廚具廠家:食堂廚房工程的主要原則是衛生。首先,設備選型應安全、節能、堅固、實用、易于操作、衛生、美觀。根據實際操作和國家有關部門的規定,將后廚劃分為功能區域,從供給儲藏、分類堆積、清洗加工、切割、蒸炒、飲食到最終清洗消毒,廚師按照取-洗-切-烤的順序正確配置,避免生熱食品的流線交叉地板選擇防滑地板磚,接縫小,減少污垢的儲藏,廚師各區域之間設計排水溝,使廚師整體的清掃變得容易。有了清潔衛生的廚師,可以確保每個學生的飲食衛生。


2、食堂廚房工程之秩序安全原則


       廚具廠家:秩序安全分為安裝安全和廚房設備選擇安全。安裝安全要求專家測量、設計、確保制作尺寸正確,排煙系統整體也需要相應的安全保護措施,配管內安裝防火閥,可有效防止爐火旺盛引起的火災。檢查烹飪器具五金(鉸鏈、把手、軌道)是否牢固,烹飪器具是否牢固,廚房設備選擇的安全要求產品應具有耐磨性、耐酸堿性、防火性、防菌性、防靜電性等。


3、食堂廚房工程之速度安全原則


       速度安全,速度高。學校食堂為師生提供服務,以學校規定的休息時間為基準,為師生提供美味的飲食標準。


4、經濟安全原則


       廚具廠家:經濟安全是經濟、持久。學校食堂的設計應遵循經濟節約,避免奢侈夸張的設備必須持久耐用。

關鍵詞:

掃二維碼用手機看

廣州市科展機械設備有限公司

服務熱線: 

生產基地:

廣州市番禺區石樓鎮市蓮路石樓路段37號

版權所有:廣州市科展機械設備有限公司      粵ICP備20004304號       網站建設:中企動力廣州

中文字幕乱码av,在线日本v一区二区无线,欧美日韩精品一区二区在线,亚洲欧洲2017无码中文